Fruitvliegjes achter de bar: hoe pak je de bron aan?

Loop van voorraad en bereiding naar gebruikte glazen, flessen en afval. Op elke overgang kunnen resten achterblijven. Kijk ook naar moeilijk bereikbare delen onder of achter apparatuur.

Waar de vliegjes vliegen is niet altijd waar ze zich ontwikkelen. Leg waarnemingen vast en koppel ze aan de controle van bronnen.

Verwijder aangetast fruit en organische resten, reinig afvalbakken en houd afval afgesloten. Spoel gebruikte flessen en glazen volgens uw werkproces.

Spreek af wie achter apparaten en onder opslag schoonmaakt. Een duidelijk plan voorkomt dat iedere medewerker alleen het zichtbare werkblad doet.

Vangmiddelen kunnen activiteit signaleren, maar vervangen bronverwijdering niet. Controleer of het daadwerkelijk fruitvliegen zijn voordat u maatregelen kiest.

Bij harige vliegjes rond afvoeren kan organische aanslag relevant zijn. Meng geen schoonmaakmiddelen en laat onbereikbare afvoerproblemen passend beoordelen.

Houd bij of activiteit afneemt en of nieuwe bronnen worden gevonden. Betrek verantwoordelijken voor schoonmaak, afval en onderhoud.

RBL kan voor horecabedrijven een inspectie en gerichte vervolgaanpak bespreken. Uw eigen voedselveiligheidsplan blijft leidend voor dagelijkse werkprocessen.