Wat zegt de regelgeving?
Volgens de Europese hygiëneregels en de Hygiënecode voor de Horeca moet u maatregelen nemen om ongedierte te voorkomen en te bestrijden, en dat kunnen aantonen. Bij een controle kan de NVWA hierop letten.
Moet het een professional zijn?
U kunt het in principe zelf doen, zolang u het goed borgt en vastlegt. Veel ondernemers kiezen voor een professional omdat die inspectie, monitoring en rapportage in één keer regelt.
Tip
Controleer voor uw eigen situatie altijd de actuele Hygiënecode of vraag advies.